Alexanderwerk AW R 30

Rühren, Schlagen und Kneten


Planeten-Rühr-, Schlag- und Knetmaschine
Leistungsfähige Rühr- und Schlagmaschine für den professionellen Einsatz
Zum Rühren von z.B. Rührkuchenteig und Kneten von Hefe-, Spätzle- und Strudelteig
Zum Schlagen von Eiweiß, Sahne und leichten Massen, wie z.B. Bisquit- und Wienermasse
Zum Mischen von Kräuterbutter, Kräuterquark, Früchtequark oder Hackfleisch
Rühren, Schlagen und Kneten von Teigen, Fleisch und schaumigen Massen
Rührkesselinhalt 30 Liter Volumen, optional Reduzierung auf 15 Liter
Gitterschirm komplett aus Edelstahl
Maschine komplett in Edelstahl
Bedienpaneel VL 1: Bedienpaneel mit glatter Oberfläche und Gummidichtung für bessere Hygiene incl. Digitaltimer mit Minuten- und Sekundenanzeige für präzises Arbeiten mit den verschiedenen Werkzeugen
Steuerung über Folientastatur
Hebel zum Heben und Senken des Rührkessels
Sanfte Kesselanhebung durch Öldruckdämpfer
Stufenlose Geschwindigkeitseinstellung

Zubehör und Optionen

Rührkessel, Kneter, Rührer, Besen
Reduzierung auf 15ltr. mit dem dazugehörigen Zubehör
Tisch- oder Bodengerät

Technische Daten

Außenmaße: L910mm x B520mm x H1210mm (max.1500mm)
Gewicht: 170kg
Anschlusswert:  Drehstrommotor 400 Volt, 1,0 kW mit Regelgetriebe
  2,5 m Zuleitung mit 5-poligem CEE-Stecker
  Rührschüsselverriegelung und Rührschüsselhub in einem Arbeitsgang
  Planetengetriebe mit stufenloser Geschwindigkeitseinstellung von 57 bis 311 U/min
  Bajonettverschluss zum leichten Wechsel der Arbeitswerkzeuge
  Schutzart IP 32